Главная › Новости

Полезные свойства аскорбиновой кислоты, норма аскорбиновой кислоты, cуточная потребность в аскорбиновой кислоте, чем опасны недостаток и передозировка аскорбиновой кислоты, в каких продуктах содержится аскорбиновая кислота, зачем нужна аскорбиновая кислот

Опубликовано: 06.10.2017

Все мы наслышаны о пользе знакомой с детства аскорбинки, или, научно выражаясь, аскорбиновой кислоты - Acidum ascorbinicum. Однако что же собой представляет аскорбиновая кислота и зачем она нужна?

Что такое аскорбиновая кислота?

С точки зрения химии, аскорбиновая кислота - это органическое соединение, которое родственно по своему составу глюкозе, и абсолютно необходимо для нормального функционирования человеческого организма. Именно аскорбиновая кислота обеспечивает, наравне с кальцием, прочность костной и соединительной тканей, отвечая за наши способности к естественной регенерации поврежденных участков. Кроме того, это природный антиоксидант, замедляющий процессы изнашивания тканей и внутренних органов. Единственный биологически активный изомер аскорбиновой кислоты - так называемая L-кислота, которая более известна как витамин С .

Витамин С – это мельчайшие кристаллики белого порошка с характерным кислым вкусом. Аскорбиновая кислота легко способна растворяться в спиртовых и водных растворах. Организм человека не может вырабатывать это вещество самостоятельно, поэтому необходимую суточную норму люди получают вместе с пищей. Витамин С не токсичен и не накапливается в организме.

Какие продукты богаты аскорбиновой кислотой?

Чтобы обеспечить потребность организма в витамине С, необходимо включить в свой ежедневный рацион фрукты, овощи, ягоды и зелень. Именно эти продукты служат полноценным источником аскорбиновой кислоты. Стоит отметить такие продукты, богатые аскорбиновой кислотой, как плоды свежего шиповника, болгарского красного перца, ягоды черной смородины и облепихи . В летнее время обеспечить необходимое количество аскорбиновой кислоты в сутки сможет вкусная и ароматная черешня, польза которой еще и и в том, что она является сильнейшим антиоксидантом.