Главная › Новости

Что нужно знать о клетчатке - в каких продуктах, и для чего она нам...

Опубликовано: 21.03.2019

10 ПРОДУКТОВ, В КОТОРЫХ КАЛИЯ БОЛЬШЕ, ЧЕМ В БАНАНАХ

Недостаток клетчатки в рационе людей является общей проблемой в западном мире. Вот почему многие люди в настоящее время страдают от желудочно-кишечных проблем, таких как запоры, геморрой или раздраженной толстой кишки.

Клетчатка , которая также называется волокнами или нитями являются частью пищи, которую мы едим, и которые не могут быть отложены в виде жиров на нашем теле.

Исключительно растительные продукты содержат клетчатку, а те, которого животного происхождения, включая молоко, яйца, мясо, рыба, не содержат клетчатки. Продукты с высоким содержанием жира содержат минимальное количество клетчатки, а продукты с высоким содержанием волокон были лишены жира.

Для предотвращения желудочно-кишечных заболеваний, нужна диета, богатая клетчаткой. Под этим понимается, что нужно принимать, по крайней мере, по 30 граммов клетчатки в день, что не так мало. 30 граммов клетчатки содержится в около семи крупных ломтиках ржаного хлеба или около 1,5 кг овощей. Наиболее много клетчатки есть в корнеплодах овощей и около 700 грамм из них ежедневно вам достаточно.

Какие виды клетчатки?

Клетчатка может быть разделена на растворимую и нерастворимую. Большинство природных растительных продуктов содержат оба типа волокон, хотя в различных пропорциях. Например, отруби овса содержат около 50% растворимой клетчатки на общую массу, пшеничные отруби – всего 20%. Хотя различные пропорции обоих типов клетчатки являются полезными и важными для здоровья человека.

Растворимая клетчатка:

Форма гелеобразный слой вокруг пищи в желудке, тем самым, замедляя всасывание глюкозы, холестерина и триглицеридов. Богатые растворимой клетчаткой являются овсяные отруби, бобовые (фасоль, чечевица ), неочищенные фрукты и овощи. Например: яблоко с кожей содержит гораздо больше клетчатки, чем натуральный яблочный сок, неочищенный картофель богат клетчаткой из пюре.

Нерастворимая клетчатка:

Богаты цельные зерна и мука сырых зеленых растений. Помогают быстрому опорожнению толстой кишки. Таким образом, канцерогенные и токсичные вещества удаляются быстрее из организма.

Клетчатка: полезно, но не совсем

Высокое содержание клетчатки в продуктах питания считаются полезными. Есть ли такая вещь, как перенасыщение? Тем не менее, большинство из нас не получают достаточного количества клетчатки, чтобы удовлетворить потребности тела (нужно в среднем 25 граммов в день), есть вариант, при котором можно получить противоположный эффект.

Нет такого понятия, как перенасыщение, если принять слишком много продуктов с высоким содержанием добавленной клетчаткой. Вы можете начать чувствовать себя раздутой или получить другие желудочно-кишечные эффекты, такие как запор, особенно если вы не пьете достаточно воды.

Кроме того, важно знать , что волокна не компенсирует отсутствие других ключевых питательных веществ, таких как витамины, минералы, фитонутриенты и другие питательные вещества, содержащиеся в продуктах с натуральными волокнами: бобы, фрукты, овощи и злаки.

Обработанные продукты с добавлением клетчатки могут помочь в получении суточной дозы, но и могут содержать вредные вещества, такие как жиры, натрий и другие, что это не целесообразно включать в здоровую диете.

В конце концов оказывается, что лучше закупить необходимое количество волокон через продукты, которые имеют естественное содержание клетчатки, а не добавляются.

Таблица продуктов, и их содержание клетчатки.

Рекомендуем к прочтению: